Rumkugeln

MEGA-Stammhörer Anmeldedatum: Jun 02, 2007 Beiträge: 67

reicht für ca. 50 Stück

250 g Kekse (Butterkekse)
250 g Puderzucker
1 Ei(er)
50 g Kakaopulver
6 EL Rum
250 g Palmfett (Palmin)
n. B. Kokosraspel (oder Schokostreusel etc.)

Zubereitung
Die Butterkekse fein raspeln. Den Puderzucker unbedingt (!) sieben.

Das Palmin in einem Topf zergehen lassen und etwas abkühlen lassen. Jetzt alle Zutaten zusammenmischen und erst einmal kalt stellen. Der Teig darf ruhig nach dem Abkühlen fester sein, dann ist es leichter, daraus die Kugeln zu formen.

Die Kugeln nach dem Formen sofort in den Kokosraspeln wenden, sonst kleben diese nicht

Lasst euch Schmecken........ Laughing